1ilsang

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감바스를 만들어 부자

2020-03-04 1ilsangCooking

preset

오늘은 감바스 알 아히요(Gambas al ajillo)를 만들어 보려고 한다.

되게 맛있는데 엄청 간단해서 바아로 도전했다.

준비물

칵테일 새우, 바게트 빵, 후추, 허브솔트, 파슬리, 마늘, 페페론치노, 올리브유(나는 걍 있던 포도씨유 씀)

TL;DR

  1. 새우 물 빼기
  2. 새우 간, 마늘 다지기
  3. 중불로 기름 달구기
  4. 마늘 먼저 투척
  5. 새우랑 페페론치노 넣기
  6. 존버
  7. 바게트랑 먹기

1. 새우 물 빼기

step 1

물을 빼줘야 하는 이유는 기름에 넣으면 파파팡 터지는걸 막을 수 있고 물과 기름이 흥건하게 따로노는 처참함을 막아주기 위해서다.

2. 새우 간, 마늘 다지기

step 2 step 3

본인은 마늘을 매우 사랑하기 때문에 마늘을 많이 넣었음. 새우 간은 허브솔트와 후추로 버무려줬다.

3. 중불로 기름 달구기

step 4

열이 오를때 까지 기다린다.

4. 마늘 먼저 투척

step 5

마늝을 먼저 넣어서 노랗게 될때까지 기다려 준다.

5. 새우랑 페페론치노 넣기

step 6

매콤함을 더하고 싶다면 페페론치노도 잘라서 넣는게 좋다는데 나는 맵찔이라 걍 넣음

6. 존버

step 7 step 8

찬양하라찬양하라찬양하라찬양하라찬양하라

7. 바게트랑 먹기

step 9

이날 삘와서 레몬에 앱솔사서 진토닉으로 먹었는데 진짜 헤븐이었다.

요리 재밌당