1ilsang

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닭볶음탕 만들기

2020-03-01 1ilsangCooking

preset

닭볶음탕이 먹고싶었다. 그래서 도전해봄 ㅎㅎㅋ 마크다운으로 이짓을 하게 될 줄이야…

준비물

닭 한마리, 당근 1, 양파 1/2, 대파 1, 설탕, 후추, 생강, 간장, 마늘, 고춧가루

감자도 넣고 싶었는데 깐감자가 없어서 걍 안넣음ㅋㅋ

TL;DR

  1. 닭을 씻고 10분간 데쳐서 잡내 리젝.
  2. 끓는 물에 닭을 넣고 설탕을 인젝션.(백종원 레시피)
  3. 감자, 양파, 대파 등 파티션화
  4. 마늘, 간장 등과 함께 탕에 투척
  5. 존버
  6. 대파넣고 마무리

1. 10분간 데쳐서 잡내를 없애자

step 1

말그대로 끓는 물에 10분간 데친후 씻어준다.

2. 끓는 물에 닭을 넣고 설탕을 넣어주자

설탕을 넣는 이유는 백종원 레시피를 해보려고 하기 때문.

설탕을 먼저 넣고 끓여주자

3. 재료를 썰어주자

step 2

나름 잘 썰린거 같다. 나 요리에 재능이 있을지도!!!

4. 썰어준 재료들을 넣어주자

step 3

이때 양파는 1/2 만 넣고 나머지 절반은 나중에 넣는다.(나는 아삭한 식감이 좋아서)

넣는 재료는 양파, 간장(컵 3/4), 마늘 큰술, 당근이다.

step 4

닭에 간장이 좀 버무려지면 고춧가루(컵 1/2), 생강 작은술을 넣어준다.

5. 존버

wait wait

하느님 제발 맛있게 해주세요.

6. 대파를 넣고 마무리한다.

step 5

대파넣고 조금 더 끓인 담에 먹기좋게 담는다.

기도 좀만 더 하고 그릇에 담는다

step 6

ㅗㅜㅑ

총평

나쁘지 않았다. 한가지 아쉬운건 고추가루를 너무 많이 넣은거 같다 정도? 나는 맵찔이라 조금 매웠다.

요리가 생각외로 재밌었음. 돈도 아낄겸 조금씩 연습해 봐야겠다.

그럼 이만~